SavuHilma-juustokeitto

4 annosta

• 10 dl vettä
• 200 g SavuHilmaa raastettuna
• 1 kana- tai kasvisliemikuutio
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 dl kermaa
• ripaus sokeria
• 0,5 dl vaaleaa suurustejauhetta (Maizena)
• ripaus suolaa tarvittaessa

Lisää kiehuvaan veteen SavuHilma-raaste ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Siivilöi liemi tämän jälkeen, koska SavuHilma ei välttämättä sula kokonaan.

Kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeäksi.

Lisää siivilöityyn liemeen kana- tai kasvisliemikuutio, kuullotetut sipulit, kerma ja ripaus sokeria. Kuumenna.

Suurusta keitto ja anna sen kiehua hiljalleen muutama minuutti samalla sekoittaen. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.

Mausta tarvittaessa suolalla.

Tarjoa rapeaksi paahdetun leivän kera.

En guete!