Metsuri-juustoa ja maalaisleipää

Pimenevät illat ja kotoilu, mikä sen parempaa, varsinkin jos tarjolla on herkullista syötävää. Herkkujuustolan kotimainen Metsuri-juusto on mäntyviilussa myytävä punahomejuusto, jota voi tarjota kylmänä ja lämpimänä. Erityisen herkulliselta se maistuu pinnalta rapean, mutta sisältä pehmeän leivän kanssa vaikkapa keittoruoan seurana. Kokeile ja ihastu!

4 annosta

1 maalaisleipä

1 Metsuri punahomejuusto

(1-2 valkosipulinkynttä)

Leikkaa leivän keskelle Metsuri-punahomejuuston kokoinen kolo. Poista juusto mäntyviilusta ja laita juusto koloon. Mikäli pidät valkosipulin mausta, voit viipaloida valkosipulia ja painella veitsellä pieniä reikiä leipään ja työntää valkosipuliviipaleita sisään. Laita leipä uunipellille ja kuumenna 200-asteessa uunin keskiritilätasolla, kunnes juusto alkaa sulaa. Ota leipä uunista ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoa kuuman keiton seurana.

Reseptin on laatinut: