Lämmin juustosalaatti

Lämmin salaatti kauden vihanneksista valmistuu helposti grillillä, pannulla tai vaikka uunissa. Lämpimän salaatin kruunaa kotimainen Herkkujuustolan PunaHeidi punahomejuusto, jonka voit käyttää lopuksi grillissä tai pannussa molemmin puolin, kunnes juusto on mukavan pehmeää sisältä. Tämän herkullisen salaatin kanssa voit tarjota tuoretta leipää.

2-4 annosta

1 punainen paprika
4 tomaattia
1 pieni kesäkurpitsa
4-8 pientä kypsää perunaa
1/3 ananasta
1-2 Herkkujuustola PunaHeidi punahomejuustoa

Lisäksi:
rypsiöljyä tai valkosipuliöljyä
ripaus suolaa
(rucolaa)

Paloittele paprika ja tomaatit sopiviksi suupaloiksi.
Paloittele kesäkurpitsa sopiviksi suupaloiksi.
Puolita kypsät tomaatit ja paloittele ananas.
Grillaa öljytyllä kuumalla grilliparilalla tai pannulla molemmin puolin.
Mausta ripauksella suolaa.
Laita kasvikset tarjoiluvadille.
Grillaa PunaHeidi molemmin puolin ja nosta salaatin päälle.
Koristele rucolalla.